食物包装日期查询：保质期=货架期 保质期≠保存期

  概要：食物日期不易查、临界食物扎堆、到期食物去哪了、散装食物日期有“猫腻”、保质期大玩“变戏法”。面临重重内幕，你是否有查看食物日期的习气？我国新闻周刊网造访京城数家超市，为你揭开食物包装日期背面的隐秘。

  跟着生活水平的不断改进，人们对食物安全的重视日益加强，在出产、出售等环节被层层严格把关之后，企业怎样处理临界食物、过期食物和不良食物现已被越来越多的顾客所关怀。上一年央视“3.15”晚会曾曝光麦当劳、家乐福等知名品牌存在食物保质期问题，近年来，“陈馅”月饼、“回炉”粽子也层出不穷。

  有食物业界人士向记者泄漏，现在市场上的食物日期存在许多乱象：临界食物琳琅满目、到期食物去向成谜、出产日期随意打码、保质期人工“变戏法”、散装食物日期标示有“猫腻”、保质期保存期“分不清”、食物处理成了“商业秘要”

  我国新闻周刊网记者造访查询数家北京大、中型超市，专访食物业界专家及企业相关负责人，企图揭开食物包装日期背面的“内幕”，揭露那些顾客不知道的事儿。

  在北京朝阳区的华联超市(常营店)，记者注意到临界食物一般被绑缚促销。比方，几盒酸奶放到一个袋子里出售，每盒酸奶的出产日期都不相同。顾客假如不注意，很简单买到搀杂其间的临界食物。

  记者造访了几家大中型超市，相继发现不少商家均在促销行将过期的酸奶、糕点、火腿肠等，这些食物变身为“临界食物”被摆在超市货架的夺目方位。所谓临界食物，一般是指行将到达产品保质期的食物，糕点、酸奶等保质期较短食物极简单“中标”。

  关于“临界期食物”，大都顾客由于不查看保质期，购买时全然不知，而商家也为了牟利促销，自动粘贴临界期警示标志的屈指可数。记者的查询中发现，临界食物一般以三种出售方法为主。

  其一、绑缚促销。不少商家将行将到期的“临界食物”绑缚在正价食物上促销，或是附赠礼品在行将到期的食物上，招引顾客购买；其二、临界食物一般会被摆放在货架前面。不少商家喜爱把“临界食物”放在货架的最前面，顾客第一眼能看到的方位，若不留神就简单买到快过期的食物。因此也有“精明”的顾客向记者表明“我一般都从货架的里面拿产品。”其三、更改出产日期。更有不良商家更改食物的出产日期，将过期食物从头包装出售，侵略顾客的合法权益。这种状况在正规大中型超市较少呈现，一般在一些规划较小，监督管理松懈的店肆简单呈现。

  依照规则，在超市卖场和社区食杂店出售的行将到保质期的食物，须在出售场所会集陈设并做出夺目提示，而且超市关于“临界期食物”都有固定的处理方法，要么退回厂家，要么以特价促销的方法卖出，一旦过了保质期就自行毁掉。

  记者问询假如临界食物因滞销而过期，商家会怎样处理？华联、家乐福及沃尔玛等大型超市的促销员答复千篇一律：“平常咱们都会查看的，到了保质期的(产品)就不会卖了，上面都有日期，能够查到。”“货卖不完就都退回厂家，详细厂家怎样操作的，咱们也不清楚。”西城区某超市的一位超市管理员对记者表明：“怎样处理，这个无法跟你说，我也不了解，这归于商业秘要，不能随意告知你。”

  国家工商总局上一年3月发布的《2012年流转环节食物安全治理整顿工作方案》提出，鼓舞和引导食物经营者对“接近保质期的食物”，在经营场所建立专区或专柜，并向顾客做出夺目提示。

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