伊利酸奶产销运用大数据 24小时内送至超市货架（图）

　　】为了提高终端产品新鲜度，伊利打通了酸奶出产、物流、出售每个环节的数据同享，出售商提早4全国订单，酸奶车间依据订单开端收奶、备料，通过10小时左右的出产、冷冻，酸奶被运到冷库车上，在24小时内，送往全国各地的商超货架。伊利后台体系不断搜集酸奶销量、种类、物流时刻等大数据，并对此进行精准化剖析，以便持续提高酸奶的流转功率。

　　白开水刚烫嘴的时分最好喝，毛肚涮七下的时分最爽口，冷藏在2℃-6℃环境中的酸奶最甘旨每相同食物都有它的最佳食用状况，为了将最新鲜的酸奶以最快速度送到顾客身边，伊利使用大数据整合资源，再合作国内名列前茅的酸奶冷链物流体系，酸奶从出产车间到出售终端，整个进程缺乏24个小时。

　　6月15日下午，记者来到坐落天津市武清区的天津伊利乳品有限责任公司，只见这儿出产车间、冷库、发货渠道一应俱全，大型冷库车有序排在11个发货口前，与“舱门”无缝对接。“为了确保酸奶在发货进程中确保2℃-6℃的全程低温，咱们除了要求冷库车在装货前提早预冷、到达规范温度，还在发货口密闭上下了一些功夫，”伊利天津物流部司理张继程告知记者，依照要求，冷库车需求尽可能靠近发货口，发货口的门封采纳了高弹力、无回忆海绵，合适车仓和发货口无缝对接，科技感十足，一套门封设备造价超越7万元，可谓重金打造。

　　记者了解到，为了提高终端产品新鲜度，伊利打通了酸奶出产、物流、出售每个环节的数据同享，出售商提早4全国订单，酸奶车间依据订单开端收奶、备料，通过10小时左右的出产、冷冻，酸奶被运到冷库车上，在24小时内，送往全国各地的商超货架。“现在咱们采纳以销定产的流转形式，确保没有酸奶货品在市场上停留，顾客拿到手的酸奶，便是最新鲜的，”张继程告知记者，在这个进程中，伊利后台体系不断搜集酸奶销量、种类、物流时刻等大数据，并对此进行精准化剖析，以便持续提高酸奶的流转功率。

　　6月15日下午，记者来到了坐落天津市武清区京塘线的华润万家超市(武清店)，这儿的生鲜区正在主推伊利的酸奶，当促销员魏书俊将酸奶试吃杯送到顾客手中后，顾客们悄悄一抿，不由宣布悄声惊呼：“这个怎样这么好喝?”“一方面是温度低，一方面是新鲜，酸奶里边都是活性菌，越新鲜越好喝，养分价值越高”魏书俊将手中的大瓶酸奶翻个身，酸奶的出产日期呈现在顾客面前，“6月14日下午出产的酸奶，出车间还不到24个小时”。

　　魏书俊的言语抓住了顾客的心，一对年青男女难以置信地翻看了货架上几瓶伊利酸奶的出产日期后，心服口服地往购物车里放进两大瓶酸奶。

　　“2014年开端，咱们逐步施行打造终端产品新鲜度的项目方案，让酸奶产品快速流转，最快24小时之内送到商超货架上，”张继程表明，曩昔一瓶酸奶从出厂到出售终端，需求至少9-10天，而现在绝大部分酸奶都可以在24小时之内发往全国，即使离出产工厂较远的区域也可在2-3天内抵达出售终端。

　　有一种坊间逛超市秘笈，客运卖场中，有的品牌为了不让旧货滞销，日期新鲜的产品永久藏在货架最后面“至少买伊利酸奶时，顾客不需求这种小聪明，由于咱们在货架上的产品都是最新鲜的，”张继程表明，除了以销定产确保流转度，伊利还会对临期产品进行收回毁掉。

　　沿着北京地图的东北西南的对角线，北京市的伊利酸奶物流分为两大块，对角线以北的区域，由北京直营仓库北库担任，广泛昌平、延庆。

　　50余岁的李树川，人称“老李”，在酸奶物流职业现已干了10余年。每天晚上20时，酸奶连续乘坐着冷库车来到北库，通过全程数据化的卸货、分货、装货后，清晨2时，酸奶们开端坐上卡车，去往一个个商超卖场。

　　每天清晨2时分许，老李呼吸着浓重的雾气，开端了他的送货之旅，每个大型超市的货仓都有自己的收货时刻，清晨3时、4时、5时，大厦内开设的便利店晚一些，8时、9时，这也满足让上班的白领们踏入办公室前买一瓶冰鲜的当日酸奶，换来一天养分好心境。

　　“八达岭高速常常封路、堵车，需求咱们发动应急预案，北京的山路，咱们酸奶物流人可能是最了解的，”老李告知记者，延庆山区总共三条路，物流人会依据不同的路况信息，走不同的盘山道，在不同的出口之间交织绕行，确保在北京早顶峰前，送完一切新鲜酸奶。

　　伊利的酸奶物流人每天赶在早顶峰前，夜以继日，单程送货，走走停停，一条线个小时，返程时正逢早顶峰，需求2个多小时的车程“辛苦是物流人的宿命，只需顾客喝上最新鲜的酸奶，咱们心里就觉得值，”伊利酸奶事业部北京直营仓库北库担任人王钦告知记者，酸奶物流人一年365天，除了大年初一歇息，其他的364天都在连轴转，作为伊利酸奶物流链上的重要一环，他们永不停歇。