货架、无人便当店 ≠ 新零售

  上一年到本年，不断地听到看到新零售的各种报导，无人超市、无人货架、生鲜配送。

  一个疑问，什么是新零售？是线上线下结合的零售？是大数据的零售？是无人收银无人货架的零售？这些东西不是传统零售都在玩吗。

  O2O便是新零售？7-11不做数据剖析？自动贩卖机不是许多年前就有吗？如同新零售并没有看到什么新东西。

  这便是咱们对新零售的误区，零售商场足够大，依据商务部《我国零售职业开展陈述》，2016年全年产品零售额近29.7万亿元，这就意味着，哪怕蚕食其间一小部分，优化晋级一部分零售职业的下风，都会有巨大的获利时机。

  所以，新零售并不是零售职业的推翻性革命，而是优化、深挖带来的巨大的改造。

  我一直在考虑一个问题，为什么零售的革新会是现在，一个重要原因是线上的流量越来越贵。

  另一个重要的原因是——80后和90后逐步成为社会消费的主力，跟着年纪的添加，他们也逐步从学生、白领走入了家庭日子，开端购买蔬菜瓜果、开端柴米油盐。

  由于穿它们长大的80后现已不适合芳华低龄的风格，而90后这波新消费集体它们又没捉住。

  也因而衍生出了zara，only，fiveplus，ochirly，优衣库，无印良品和一些潮牌在我国的兴起。

  从零售的购买习气这个视点上来讲也是如此，跟着他们进入家庭成为零售的主力人群，80后和90后和爸爸妈妈辈在消费观念上现已大有不同。

  一是，不同于上一代中心重视物美价廉，他们开端为质量 （或情怀） 付出溢价。

  一是，不同于上一代中心重视物美价廉，他们开端为质量 （或情怀） 付出溢价。

  以零售中占比很大的食物为例，80后和90后从小吃着零食长大，跟着年纪添加，零食的消费欲并没有下降，而是在晋级，正餐的价值正在递减，而零食消费的品类和质量都在提高。

  良品铺子、三只松鼠、以及各种糕点、面包、茶饮、粗粮以及进口零食的大热，他们的消费群里简直都是80后和90后。

  80后和90后 是互联网的一代，信息愈加爆破，经过网络他们触摸全世界各地的美食，所以哪怕是正餐，他们也想着去测验，偶然做做牛排，吃个海鲜，做个寿司，乃至试下韩国火锅。

  吃的质量和品类都在丰厚，而关于食物的消费，咱们的高频购买主力规划依旧是近间隔的超市和夫妻店。

  为什么呢？几百米外乃至一公里间隔以外的大型商超短少快捷性，社区的夫妻店就成了近间隔消费的主场所。

  而夫妻店最大的问题大多都品类结构不合理，且同质化严峻，简直无体会优势，更谈不上什么质量。

  你有没有发现小超市货架上的那根黄瓜现已放了三天，你有没有发现不少夫妻店有些产品上落满了尘埃，你有没有发现楼下小超市里居然能看到甲由。

  不能我想买点不错的零食生鲜，我要去老远的专卖店或许超市，我想吃点健康的牛肉，我要在1公里外的大型连锁超市里至少逛两圈，收银还要排20分钟的队，要是每天都这么费事，我很可能不去了。

  不同于上一辈对产质量量、品类的低需求，咱们变得有要求，因而1公里内近间隔的社区店，晋级势在必行。

  这是为什么苏宁也好、阿里也好、京东也好都看上了社区店这块香饽饽的原因之一。

  一起也能解说，新零售，大多并不是走的物美价廉的套路，而是相似褚橙、网易猪肉相同，走略偏中高价格。

  品类的问题传统线下零售由于门店面积的约束，这个欠优点理，可是新零售可以啊，新零售会做配送啊，经过线上下单配送+前置仓，仓储本钱相对门店来说低许多，可以极大的丰厚门店SKU数量。

  假如说原有的夫妻店和超市是被迫等候用户的话，新零售的玩法是自动接近用户，走到用户身边，深度的浸透到用户的日子。

  互联网企业像做App相同，去运作一个门店和货架，时时间刻在发掘用户场景，发掘用户数据，奉告用户自己的存在。

  那么新零售浸透的方法，主要有三种：场景发掘下的近场化、线上线下的存在感优势、强联系下的数据化。

  “近场化”是我看到每日优鲜CEO徐正讲的一个词，我觉得这个词对新零售是一个很好的归纳。

  我的解读近场化包含三层意思：买东西的快捷、处理了网上购物不见其物的挑选困难和速度的快。

  买东西的快捷：一个很简略的道理，比方你楼下开了一家烧烤店，你平常也常常吃常常烧烤的话，只需这家店没有显着的价格或质量问题，你吃烧烤的频率必定会比本来高，去这家吃的频率必定比别家多许多。

  为什么？你每天都路过这家店烧烤店，在视觉上底子无法逃避它，他会无意识的占据你吃烧烤的心智。

  其他门店也相同，你下班回家的路上，有个店里喊着“老板娘跑了，全场一折清仓”，你能收起耳朵不听吗？再想象别的一个场景，许多人晚上饿，在饿的时分，假如你两步路就能买到吃的，你很可能就去了。

  前段时间听到我老妈讲，我中学宿舍楼邻近的一家20平的小便当店，一个月的收入居然到达了10万，而这个校园的学生也就200人左右。

  为什么咱们看到现在新零售玩的是工作室货架、是社区小店，也便是这个道理，深化用户逗留的场景，激起和发掘消费需求，近间隔触摸用户，添加购物的快捷性然后促进消费。

  比方工作室的货架，或许本来下午茶你懒很少会下楼去买，外卖又觉得慢，可是工作室里有个走两步就能买到甜点的货架，你买东西概率是不是大许多。

  近场化是会是新零售的一个趋势，最近看到一个车载零食货架，也是近场化的一个代表。

  “魔急便”与杭州市出租车集团到达协作，司机交99元押金，可帮司机每月增收500元，而此项目朱啸虎、王刚参投1250万的天使轮，留意这是天使轮，千万的天使轮。

  处理了挑选困难：以日常日子中高频刚需的生鲜为例，一个很大的问题是质量的操控。

  生鲜类产品，比方蔬菜瓜果，不经过亲手的挑选，咱们对商家长时间安稳的质量很难信赖，这是网购很难处理的问题。

  近间隔的货架或许社区店，能处理每次要吃点质量的东西要走很长一段间隔去大型超市的繁琐，走两步就到了。

  前置仓解说为：是在企业的仓储物流体系中，间隔门店最近，最前置的仓储物流基地，是在中心仓、城市仓之下的第三级仓储物流，也是施行仓配一体化的关键环节，这以后就涉及到TO B、TO C端的“最终一公里”配送。

  前置仓能处理两个速度快的问题：一是面能处理社区店和货架供货速度的问题；二是能处理送货上门速度问题，究竟就那么近的间隔，你好意思送货两小时？

  可是他有个很大的缺点：传统的线下零售与用户之间是弱联系，咱们也没有随手在一个线下门店里留下手机号以及个人信息的习气。

  纯线下门店无法自动奉告用户我这儿在做活动有什么优惠，有必要要用户路过看到或被朋友共享，这样就会有信息上的时间差，活动就简略错失。

  新零售是线上线下的一体，App、大众号或小程序装在咱们手机里，欠好意思，你的手机号要注册吧，有些个人信息要填吧。

  再加上渠道对用户的行为和喜爱状况进行的剖析，这便是一个相对强的联系了，就如同新零售渠道在你手机里装了一块广告牌，仍是大数据智能的，线下门店有什么活动，告知无时差，还有针对性和预见性。

  这还仅仅活动和优惠层面的。更多的信息，比方线下产品的晋级、线下品牌的营建，线下零售店都有一个随时奉告的出口。

  线上线下的一体化，十分的强化了零售渠道的存在感优势，提高了用户的留意力。

  网店为什么会卖爆款，大多数爆款的赢利极低，爆款的最大的意图是招引用户的留意力，网店期望用户经过对爆款的重视，而去重视到整个网店，带动其他产品的销量，这便是留意力的价值。

  新零售除了加强了传统门店的存在感下风外，他有个优点，不管你是挑选近间隔的门店或许近间隔的配送，产品到手时间都会十分的快。

  也便是说，你简直可以疏忽网购的时差问题了，有活动有优惠随手就买了。优惠跟产品从下单到收成简直所即所得。

  前面讲了新零售有线上线下一体化的优势，用户注册了线上产品会留下一些的用户数据，包含用户线上的阅读记载、保藏记载，会被新零售线上产品一点一滴的给记载下来。

  线下呢，技能的立异也给了新零售线下数据话的时机，经过智能摄像头的智能视频剖析体系、WiFi定位感知、根据人脸辨认，能十分清楚的计算到你是今日第几位用户，你在哪个产品上逗留时间多少，你每周到店的频次以及时间点等等。

  新零售渠道会经过这些数据，知晓小区人群散布、个人消费偏好习气。数据能剖分出许多东西：

  合作前置仓和短间隔配送，可以让线下门店变得跟线上App相同，做到“猜你喜爱”和“千个小区千种产品品类和陈设方法(对应App的千人千面)。

  不同的月份时节乃至星期，用户更会买什么，强壮的数据搜集和剖析才能，随时调整产品品类结构，合作前面提到的SKU的提高，能做到时间想你所想，不只品类丰厚，而且产品结构合理。

  想象一个简略的场景，前两天你在网上逛了下某零食，可是觉得贵没下单，今日晚上六点半你收到一条短信告知你：小区楼下xxx便当店这个零食5折。

  而与此一起，你正好在下班的途中，会顺路经过这家便当店，你说你买这种零食的可能性有多大，下班的时分你是不是正好也饿着肚子。

  这便是新零售数据化的可怕之处，当咱们打通线上线下的数据，一个人的作息时间、消费欲渠道许多都能搜集并剖析到，而社区店零售没有网购需求等候快递的时间差下风。

  是的，线上线上一体新零售渠道可以树立更完善的用户标签和匹配机制，强壮的数据搜集和剖析才能可以精准的剖析到用户的的各种购买习气，让你由变犹疑变为直接下单。

  我原公司的商场部是做线下门店选址的，他们对深圳线下门店状况门清，哪里有几条巷子，哪里有几家特色小吃，能给你指哪讲哪，有一次跟他们闲谈的时分，他们问我，你觉得现在深圳线下最大的连锁店是哪个？

  我很天然的说是7-11、星巴克、正新鸡排？他说都不是，是晨光烧饼。这颇让我意外，晨光烧饼的知名度远没有前面几个大，乃至你都不会留意他的姓名。

  其时其实有点是不解的，晨光烧饼但个店一个月能赚几个钱，每个烧饼也就三四块钱，赢利的上限很简略见顶，能做到深圳的连锁之王？

  后来有次跟一个做出资朋友提到这个，他给我的解说很简略，就两点，榜首：每个店的根本都在盈余 （这一点对任何连锁来讲，难度都很高） ，尽管有上限。

  第二：商场规划足够大。也便是说，哪怕每个店每月赢利也就一两万，可是规划很快能上去，全体营收是十分可观的。

  为什么说这个呢？它很契合现在新零售的实质特色，赢利率不高，但有天然的规划优势。

  以工作室无人货架为例，投入本钱低、大规划仿制简略，尽管单次买卖金额和月度累计买卖金额有限，但单个货架的本钱十分低，当规划上去了，是一笔很可观的生意。

  因而新零售十分需求本钱的加持，也带动了新零售的融资额度往往远超其他职业融资状况。

  果小美3个月融资超1亿人民币，猩便当天使轮融资超亿元，两三个月融数千万现已不行惊人了。

  新零售有个很好的优势，便是能讲线上的故事，线上产品能处理了线下门店面积约束的问题、能有大数据、而且做了深度用户场景发掘，那么他很显着有差异传统连锁门店不受本钱的喜爱缺点，新零售在本钱商场上很有优势。

  除了本钱优势，新零售在玩的主要是社区小店和货架，社区小店和货架的投入本钱相对传统零售店要低许多，也便是说哪怕选用加盟形式的话，只需你有十几二十万，乃至几万，你都可以测验下这种形式，这是极低的创业本钱。

  收益安稳、本钱的优势和单店扩张成的低本钱，这能极大的促进大规划的玩法能继续下去。

  相同这样的特色，也能协助零售企业更快速的扩张。你看看京东和苏宁的门店开展方案：

  张近东曾表明：方案未来三年将苏宁互联网门店拓宽到2万家左右、面积到达2000多万平方，其间2018年新开店数量将到达5000家。前不久，京东CEO刘强东在2018我国“互联网+”数字经济峰会上宣告主题讲演，宣告了每天新开1000家京东便当店，这也为京东往后的线下布局定下的速度的调子。

  关于大型超市来讲，收银员可能是全体人力本钱中很小的一块，可是关于小规划、快速仿制、低赢利率的社区小店而言，任何人力本钱的节省当规划上去了，便是很大本钱的节省。

  简略的比如，5000家社区店，哪怕每家店每月省钱2000元，那便是1000万，这便是无人收银的价值。

  新零售是兴起于80和90后的消费晋级和消费结构的改变之中，互联网企业经过场景的深挖、大数据模型的构建、线上线下一体的留意力争夺，在本钱力气的加持和自身形式的低层本扩张性特色下，深度优化原有传统零售的新玩法。回来搜狐，检查更多